【泰國】一路順風曼谷玩到瘋●米其林一星餐廳、Raan Jay Fai街頭米其林美食－珊包女孩❣️哈哈珊

追隨米其林指標餐廳，像集點活動一樣，好像已經成為每個旅人、饕客必做的選單。這次選擇的Raan Jay Fai是泰國唯一的一家街頭米其林餐館，位於曼谷老城區，是間已經開業七十多年的老店了,現在是第二代由一位年紀將近八十的女大廚一人掌廚，Raan Jay Fai餐廳已快炒的泰式料理為主，由於高價位早在泰國當地盛名已久，不過店家說明堅持選擇頂級食材才如此高價位。

Raan Jay Fai餐廳營業時間從中午兩點到晚上一點，強烈建議先電話預約，Raan Jay Fai餐廳只有一位女工作人員會英文，所以電話也很難打進去，如果預約不到就提早到店裡劃位。莫約中午就可現場劃位，桌上會擺著一本預約本，此時沒有人會招呼你，因為所有工作人員都在忙線中，請自行找本子登記即可，然後切忌記住自己的編號，Raan Jay Fai一天只開放80組客人。如果沒登記到的也不要太難過，因為你將會省下更多時間去享受曼谷的旅遊。

我們當天下午約2點半抵達，已經是人山人海，真的不騙你，登記的號碼是61號，此時入座才七組人

店家準備的等待座椅很多，但還是不夠消化更多的等待人群，加上陸陸續續一直有人來登記預約

Raan Jay Fai餐廳真的就是標準的街頭美食，店內沒有很多的裝潢，簡簡單單的擺上桌椅。著名的女大廚搭配著她一貫的標準護目鏡穿搭一直不斷地忙碌著。半露天開放式的廚房，採用的傳統炭火快炒，遠遠就可以聞到香味

女大廚完全不假他人之手，每道菜都是她一人獨自製作，炒好後再給助理幫忙擺盤

我們在現場等待了約三十分鐘，叫號幾乎沒前進，就決定去對面咖啡廳吹冷氣等著。經過了一個小時再回Raan Jay Fai也才前進約10桌客人。店裡滿滿的等待人潮依舊未散，只好先去水門商圈逛逛採買伴手禮。晚上七點半回去Raan Jay Fai此時叫號才到48組。

約晚上九點終於叫到我們的號碼了，連旁邊等待的老外還幫我們歡呼喝采XD，大家都等到默默地有同志情誼哈哈哈哈哈

不過此時也別開心太早，這時的第一次叫號只是先確認客人還在不在，然後帶位的小姐先拿菜單給我們看，又約等了十幾分，工作人員才來幫我們點餐，接著又是等待的時間，到了9點20分我們才正式的被叫進去入座。

入座後又是漫長的等待，飲料都等到喝光了餐點還沒上啊!!

終於....終於....晚上10點半第一道菜上了，也是最經典必點的黃金蛋包蟹，一上菜感覺隔壁桌的客人都對我們投以熱烈的眼光哈哈哈哈哈，上菜盡然會有種光榮感，是否大家都跟我們一樣等到很厭世又不甘心放棄

"黃金蛋包蟹""泰式蟹肉蛋捲"管他甚麼翻譯，反正就是用蛋液把蟹肉包起來，用炸得一層一層包緊，2019年已經要價1000泰銖。

切開後裡面真的是滿滿的蟹肉，很大很鮮嫩，店家標榜的食材都頂級真的沒說錯。不過吃起來的味道卻有阿莫尼亞的味道!!而且阿莫尼亞味強烈到我無法不皺眉，腦中就是鏟貓砂的畫面，但我查了網路每個評價都是好評，唯一的壞評就是等太久而以，卻沒人說吃起來有阿莫尼亞的味道，難道只有我有這樣的味覺嗎?!是否有吃過的朋友也留言跟我說說~~

第二道海鮮炒河粉，味道偏中式，河粉份量不多，不過海鮮都超級大塊，是無法一口吃的那種大小，其實味道挺不錯的，只是此時的我嘴裡味就是第一道的阿莫尼亞味而已XD,這個味太搶戲了啦!!

第三道菜是芥藍炒鮑魚，味道也是偏中式口味，不過食材新鮮度依舊沒話說

既然詞窮雄了，那就直接給大家看菜單吧!!2019的價位似乎又變貴了

算算這天我們等了整整八個小時，其實會這麼慢是因為大廚只有一位，每道料理都是她自己親手製作，加上他們還有幫客人外帶打包的服務，所以花的時間才會更久。這間Raan Jay Fai餐廳價位在泰國絕對是超級高價，不過用料真的很實在，不過份量我自己是覺得不多，我們兩人點三道菜，吃完並不會覺得很飽，至於值不值得前往一吃，當然是可行的，畢竟女廚師已年過八十，不知道這個有名的味道之後是否可以傳承下去，而且店內還有其他網友都大推的美味。不過真的強烈建議要前往的朋友一定要先電話預約，如果電話預約不到盡量提早到現場登記劃位，一天只開放80號碼而已。以這天的經歷算算,40多號大概是晚上7.8點,60多號大概晚上9點,大家可以先算好時間,不要浪費了旅行的時間在乾等

營業時間:1400~0100

電話:0927249633

訂位EMAIL:jayfaibangkok@gmail.com

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